Horsmahunaja Suomesta


Horsma (Chamaenerion angustifolium)

Horsmat ovat kotimaisen mehiläistarhauksen perinteisiä satokasveja. Erityisesti Maitohorsma (Chamaenerion angustifolium) on helppo tunnistaa sen yleisen esiintyvyyden ja violetin punaisten kukkien vuoksi. Maitohorsma muodostaakin laajoja kukkapeltoja ja syksymmällä sen siemenkarvat lentävät runsaina ilmassa. Sitä on käytetään ravintokasvina mm. salaatissa, teessä, leivonnassa, mehuissa, hyytelöissä ja hilloissa.

Mehiläiset keräävät maitohorsmasta tummansinistä siitepälyä ja mettä josta valmistuu eräs upeimmista hunajista mitä suomesta voit saada maistettavaksi. Horsmahunaja on väriltään lähes väritön ja sen maku on rakastettavan makea, kukkainen ja se maistuu suussa hedelmäiselle, vaniljaiselle sekä karamellimaiselle.


Horsmahunaja on erinomainen lisä inkiväärille ja sitä on helppo annostella, sillä se pysyy juoksevassa muodossa hyvinkin pitkään. Suosittelemme kokeilemaan myös salaatteihin, pähkinöille, puurolle, lammaspaistille sekä jälkiruuille.

Suodata ja lajittele