Kotimainen lehmushunaja


lehmukset (Tilia spp)

Lehmukset (Tilia spp) ovat laajalle levinneitä jalolehtipuita, jotka ovat tuttuja erityisesti kaupunkilaisille. Lehmukset ovat suosittuja puistopuiksi istutettuina. Metsälehmuksen ja isolehtilehmuksen risteytystä, puistolehmusta, on istutettu suomen kaupunkialueilla vuosikausien ajan. Sateinen alkukesä ja kosteat yöt saavat lehmukset kukat antamaan mettä josta saadaan mehiläisten valmistamana lehmushunajaa. Kotimaisen mehiläistarhauksen harrastaminen, eli city-tarhaus, on edesauttanut kotimaisen lehmushunajan saatavuutta.

Lehmushunaja on ulkonäöltään joko läpinäkyvää tai hieman sameutunutta, vaaleankeltaista ja joskus hiukan vihertävää. Tuoksultaan se on timajamin tai mintun tuoksuista.


Lehmushunaja kiteytyy hitaasti pienikiteiseksi. Sen maku on voimakas ja sen tunnistaa helposti. Maultaan se muistuttaa timjamin tai mintun makua joka tuntuu myös viileänä jälkimakuna! Suosittelemme kokeilemaan kuumissa juomissa ja erilaisissa jälkiruuissa tai drinkeissä.

Suodata ja lajittele